标准号：NY/T 2783-2015
实施状态：现行
中文名称：腊肉制品加工技术规范
英文名称：Technical specification for the production of cured and uncooked meat products
组织分类：NY
中标分类：X22
ICS分类：67.120.10
标准分类：QT
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
作废日期： - -
归口单位：农业部农产品加工标准化技术委员会
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所
范围：本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。本标准适用于腊肉制品的加工。
文件格式：PDF
文件大小：2.73MB
文件页数：8
（以上信息更新时间为：2019-03-31）
标准全文下载：
NY_T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范.pdf
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