标准号：GB/T 27643-2011
实施状态：现行
中文名称：牛胴体及鲜肉分割
英文名称：Beef carcass and cuts
组织分类：GB
中标分类：X22
ICS分类：67.120
标准分类：CN
发布日期：2011-12-30
实施日期：2012-04-01
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
起草单位：南京农业大学
范围：本标准规定了牛胴体及鲜肉分割方法。本标准适用于各类肉牛屠宰加工企业。
文件格式：PDF
文件大小：1.03MB
文件页数：16
（以上信息更新时间为：2019-04-09）
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GB_T 27643-2011 牛胴体及鲜肉分割.pdf