标准号：SB/T 10426-2007
实施状态：现行
中文名称：餐饮企业经营规范
英文名称：Operating standards of catering enterprise
组织分类：SB
中标分类：A10
ICS分类：03.100.01
标准分类：QT
发布日期：2007-07-24
实施日期：2007-12-01
被替代标准：
代替标准：
归口单位：中华人民共和国商务部
起草单位：中国烹饪协会
范围：本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后继处理方面的要求。
本标准适用于各种经济类型的餐饮企业,包括饭店、酒家、酒楼、餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。
文件格式：PDF
文件大小：206.55KB
文件页数：7
（以上信息更新时间为：2019-04-17）
标准全文下载：
SB_T 10426-2007 餐饮企业经营规范.pdf
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