标准号：SC/T 3038-2006
实施状态：现行
中文名称：咸鱼加工技术规范
英文名称：Code of practice for salted fish
组织分类：SC
中标分类：X20
ICS分类：670.020
标准分类：QT
发布日期：2006-12-06
实施日期：2007-02-01
被替代标准：
代替标准：
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所
范围：本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。
本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产技术。
文件格式：PDF
文件大小：219.03KB
文件页数：8
（以上信息更新时间为：2019-04-18）
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SC_T 3038-2006 咸鱼加工技术规范.pdf
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