标准号：GB 2730-2005
实施状态：已作废
中文名称：腌腊肉制品卫生标准
英文名称：Hygienic standard for cured meat products
组织分类：GB
中标分类：C53
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
作废日期：2016-09-22
被替代标准：GB 2730-2015
代替标准：GBn 137-1981;GB 2731-1988;GB 2732-1988;GB 10147-1988;GB 2730-1981
归口单位：中华人民共和国卫生部
起草单位：江苏省疾病预防控制中心
范围：本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成的各类肉制品。
文件格式：PDF
文件大小：208.30KB
文件页数：6
（以上信息更新时间为：2019-04-21）
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GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准.pdf
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